「在欉紅」將於5/30於天和鮮物海島食堂舉辦「純．真．台灣味」—果醬的第101種可能，手工果醬嚐鮮分享會，邀您在初夏周末的下午，一同感受特別的在地自然饗宴。
免費參加(限額50人)
時間： 2009/5/30 週六下午3點~4點30分
地點：天和鮮物‧海島食堂 台北市北平東路30號 (近捷運善導寺站)
報名方式:請 mail 至 rickhuang@mmcthink.com
5/30 在欉紅果醬品嘗會
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<媒體報導_東森新聞>小創意大商機！本土水果變身高價位果醬
新聞來源：東森新聞記者劉盈秀、潘凱峰
生活中心／綜合報導
景氣差，不少人煩惱被裁員，不過卻有台大學生自己創業，將台灣滯銷的水果製成水果果醬，因為口感相當獨到且紮實，儘管售價不便宜，甚至比一般果醬要貴八、九倍，不過像是芭樂、香蕉、鳳梨這些市面上不容易看到的特殊口味，就能讓他們的業績在短短三個月內就成長了五倍！
台大分子醫學研究所畢業的顧緯與同校園藝系畢業的男友，於去年九月共同創辦「在欉紅」手工果醬工坊，研發出許多新奇口味的水果醬，他們所出產的果醬有超大顆粒，口感有別於一般用機器製成的泥醬，但是價格也比一般的果醬貴了八、九倍。
儘管要價不便宜，不過在市場推出僅短短三個月業績竟能從3萬增長到15萬，足足成長了5倍。當許多人還在擔心畢業就是失業時，竟有學生即已合資百萬，就是想在一片不景氣中，運用創意，鎖定金字塔族群，逆勢闖出好成績。
<媒體報導_聯合報>果醬工坊 來沾童年味
果醬工坊 來沾童年味
【聯合報╱記者何定照／台北報導】
七年級生顧瑋和男友創辦的「在欉紅」手工果醬工坊，是二四八市集最「青春甜美」的攤位。
工坊去年九月成立，原擔心生意太差，不敢告訴家人，沒想到月月銷售量成長百分百，而這都來自顧瑋「想找回童年味」。
台大分子醫學研究所畢業的顧瑋笑說，她和同校園藝系畢業的男友，所學都與農產研發無關，走上手工果醬這條路「純因愛吃」；
「我老記得小時候吃的水果，都好有在地味，鳳梨總是酸酸的，芭樂也好香，不像現在的鳳梨只剩甜味，芭樂也只是脆。」
為了找回幼時風味，顧瑋和團隊跑遍台灣有機農家，終於一一尋得「最逼近記憶的味道」。有些水果不適合直接吃並無上市，但做起果醬特好吃，
例如一款芒果果醬就來自特殊品種：「土芒果的香味，愛文的肉質」，鳳梨果醬也讓客人喜呼「這就是我小時候的味道」。
品牌取名「在欉紅」，顧瑋意在強調當季新鮮、在地無毒、手工製造，還希望藉著直接向果農購買，避免中間盤商得利。
[影片]七年級生果醬夢
產地隨筆_2008年夏
2008年初夏，我們懷著旅行的心情，從台北出走，奔赴連空氣都薰染著果香的南投。此行，雖然名為產地採訪，但每個人的心情都是輕盈的。
其實，每一次產地採訪都像一場未知的探險，我們就是那沿途探詢交易的商人，載著滿車的期待，換取和嚴選素材的偶然相遇。而這天，在車子駛近日月潭時，突然有一個極為浪漫的發想，闖進我們的話題之中。
「除了玫瑰之外，有沒有什麼花是可以做成抹醬來吃的啊？」幾個人於是各別陷入了沉思，偶爾傳出幾句簡短的討論，好像適合的花種總是帶有令人退懼的毒性。
「那曇花呢？」不知是誰突然說了這麼一句。
「咦！這個聽起來不錯。」
「曇花應該是沒有毒。」
「台灣有人在種曇花嗎？」
「就算有，也不可能請人家每天半夜等花開，然後立刻用冷藏快遞給我們吧！」
「哇！這曇花要是能做出來，一定超經典的啦！」
很可笑的，我們竟認真計算起要收集多少朵曇花，才能淬釀出一瓶夢幻頂級的曇花抹醬。最後的結論是，一瓶盛裝了夜晚神秘芬芳的曇花醬，成本可能要直逼千元大關！
雖然明知這是個荒唐的狂想，但大伙仍然篤定的說著：有天一定要做出一罐來供著，不賣都好！
隔天，我們跟滿滿一車的各色水果擠著，來到行程的最後一站──集集，經過熱心的農會經理介紹，我們找到濁水溪旁，品質極佳的糯米荔枝，就在果園主人為我們包裝荔枝的時候，牆邊一個娉婷的身影突然引起大家的驚呼──是曇花！那一刻，真的好像伸手就可以摘下夢想！
果園主人隨即熱絡的向我們一一指出，哪一朵是昨夜才開的，哪幾朵可能今晚或明天就要開了，我們聽著，也惋惜著錯過了美好的花期。
最後，我們回程的車上，多了四朵未綻的曇花。而那是第一次，我們滿載著沉甸甸的水果，卻感到期待的心情比先時更加充盈。