一般人在聽說在欉紅使用法國進口銅鍋烹煮果醬時，

最常問的問題就是「會不會造成銅中毒阿？」

幾百年來銅鍋因其導熱均勻、傳熱快速等優點，

在飲食大國法國早就被公認為極品鍋具，甚至被當作傳家之寶。

如果銅鍋烹煮會造成銅中毒，那法國人可能早就死絕了….

講是這樣講，作食品的總是要特別謹慎，所以我們送檢SGS測量銅濃度。

檢驗結果如下：銅含量- 3.32ppm，換算成每罐果醬的銅含量為0.73mg

我想大家看到這個數值還是會不清楚這樣是高還是低，

那給大家一點參考資料：

人體本身就需要適量攝取銅，銅攝取量不足會導致貧血、骨質疏鬆等問題。

一般成年男性每日建議攝取銅含量為2 mg，最多不超過10 mg。

依照正常方式使用果醬，對於身體是有益而無害歐~