南投產訪收穫：紅娘果

Posted on by

紅娘果，原產於南美洲，和在欉紅所使用的燈籠果類似，生食只有生番茄的口感與澀味。

我們所使用的燈籠果，其實早年在台灣隨處可見，老一輩的人都俗稱『波阿草』，或稱作苦職，酸漿。

不論是紅娘果或燈籠果，生吃味道帶有酸澀味，不甚討喜，但外型特殊，常用來甜點或餐點裝飾，加工後，卻完全去除澀味，保留了原始酸果香，一吃就很難忘記她的酸香！

2 thoughts on “南投產訪收穫：紅娘果”

  1. 你好 我對這水果很好奇 之前是在法式甜點上吃過 後來在台灣 友人給我吃過新鮮的 說是再在桃園的某農場栽種的 但都不知道名稱 最近去泰國遊玩時 意外在超商買了一盒 以為他的名字就叫”鵝莓” https://picasaweb.google.com/103380796622723147057/GooseBerry?authkey=Gv1sRgCJeAoOyuv5iqTw 可是現在看到妳的介紹 又有點不確定了?! 這水果 到底是什麼科或什麼屬的呢? 不知可否解答呢? 謝謝

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *