說起在地飲食，一定不可錯過的當然是品質傲視全球的台灣茶囉~
今年為了挑選可以跟果醬搭配的優質高山茶，老闆不惜血本為自己惡補，喪失理性般瘋狂地買茶喝茶，連夥伴都看不過去：”阿你買這麼多茶是要喝到哪一年阿…..”

機會難得，順手留下一點品茶小筆記

(筆記貢獻者：才華洋溢的在欉紅老闆….的弟弟是也)

建福茶莊_2009阿里山冬茶毛茶

淡雅，微具蘋果香，有近似高海拔茶的特性

建福茶莊_2009輕焙阿里山冬烏

聞不到火味，但帶出了烘培的喉韻

建福茶莊_2009紅水中焙

喉韻相當扎實，會隨著品飲時間轉變，屬於很懷舊的一種古早味

梨山紅香水仙

高山茶的特色比較鮮明，甘甜的喉韻，有著水仙特有的香氣，相當特別

武陵雪峰茶

甜味突出，與阿里山茶有明顯的差異

華剛梨山茶

輕發酵+極淺焙，有清雅的香氣