紅心芭樂拌麵
這道紅心芭樂拌麵是以一般傳統的涼麵為發想基礎做變化的，將傳統涼麵醬料上所使用的芝麻醬，以紅心芭樂果醬取代，加上一般家庭常見的調味料調配，作法簡易，芭樂的香氣與麻油香有著難得的契合度，少了芝麻醬的高熱量，多了芭樂新鮮口感與清爽，是一道非常適合炎夏，美味與健康兼具的一道簡易料理！
材料
油麵: 200 g
小黃瓜 : 1/4 條
醬料
麻油: 1大匙
紅心芭樂: 4大匙
醬油: 1/2小匙
蒜頭: 1/2 小匙
洋蔥碎: 1/2 小匙
香菜: 1/4 小匙
蕃茄丁: 1 大匙
胡椒: 適量
l 小黃瓜切絲，蒜頭切碎，香菜切碎，蕃茄與洋蔥切小丁備用。
l 將上述醬料食材拌勻後灑至油麵上即可食用
選用熟度最飽滿的彰化員林紅心芭樂，在欉紅以最天然的方式保存水果原始的味道，不含任何人工添加劑。
同時我們讓果醬除了配麵包優格外，更想出了跳脫既有印象的食用方式，簡單好上手，讓這款得來不易的彰化紅心芭樂果醬更融入我們的飲食生活。
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