經歷了許多風風雨雨，在欉紅的部落格已經很久沒有更新了，我想不是我們不願意更新，相對的是訊息太多太雜，不曉得該從何更新起！

自從2010年中秋，在欉紅首次嚐試製作鳳梨酥開始，整間公司就是忙忙碌碌地從沒有時間好好靜下來過，加上整間公司人事大搬風，很遺憾的，當初一同創立在欉紅的創辦人之一離開了這裡，去找尋她更大的夢想。

在這半年多當中，首先最大的事情就是公司搬家，這趟搬家下來，可不像一般辦公室搬家，東西打包請搬家公司搬搬就好；所有水電瓦斯要全部從新牽過，生產器材拆卸組裝，整個生產部近一個多月處於停擺狀態，這對任何一家製造商來說，都是殺傷力非常大的。

再來人事的變動，我很慶幸公司內來了許多新血，他們在各個領域都有擅長的地方，雖然花費了一些時間去摸索方向與重新調整工作節奏，但到今天整個團隊總算是慢慢上軌道了。

每天每天都有新的舊的問題要處理要解決，其中最大的問題，莫過於如何讓更多人知道我們在做什麼。有人說在欉紅已經很有名了，而我卻不這麼認為，有不有名從來都沒有個判斷標準，如果落得有名無實更如同一塊絆腳石讓整間公司卡在那裡。

有人提到，在欉紅近半年來一直著重在販售面，忽略了與大眾溝通在欉紅的創業理念與品牌價值，我倒是有個不同的觀點，舉例來說，有機食材消費人人都懂，人人都想力行，但為何台灣有機食材消費比例總是停留在整個市場的個位數裡？這是個值得去深思的問題。

消費行為本來就難以捉模，尤其是作吃的，更是可以把整個議題上綱到文化面與歷史面，加上要扭轉這個消費市場對水果加工的既定印象，我們只能用那一股傻勁，去堅持用手工熬煮、封罐；為了保存水果的香氣又不加任何所謂穩定劑等化學添加物，甜度就是只能降到這裡，即便永遠有人覺得太甜，甚至建議我們使用代糖等化學合成糖。但我們願意花時間花心力來和市場溝通，因為我知道我們不是在賣產品，我們販賣的就是一個理念。

商業行為本來就有它一個既定的模式在走，而且永遠是現實與理想的天人交戰，我們會再努力，用不同的方式去與市場溝通，透過這罐小小的果醬（或軟糖），去傳達它背後所蘊含的價值所在。（其實一罐220克的果醬對我來說，真的不大，一次至少三分之一瓶，開罐後放不過三天就見底啦！）

在欉紅　田家忠